Kaisers Gute Backstube

Deutschland, Ehrenkirchen
www.kaisers-backstube.de

Das Unternehmen, das sich seit der Gründung 1948 in Familienhand befindet, verbindet einen nachhaltigen Expansionskurs mit den Stärken eines in langer Tradition gewachsenen Qualitäts­bewusstseins. Dabei setzt es seit 2021 auf die Kassen und Software Gesamtlösung von HS-Soft.

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Kaisers Gute Backstube - Ein führender Bäckereibetrieb aus Südbaden

44

Standorte

499

Mitarbeitende

70

Kassensysteme

CashAssist Kassensysteme mit Breitbild-Kundendisplays in Der Bäcker Schuhbeck

Mit 44 Bäckereifachgeschäften und 499 Mitarbeitern gehört Kaisers Gute Backstube zu den führenden Bäckereien in Südbaden. Am Standort in Ehrenkirchen bei Freiburg im Breisgau verarbeitet der Betrieb mit meisterlicher Handwerkskunst erlesene Rohstoffe zu hochwertigen Backspezialitäten. Das Unternehmen, das sich seit der Gründung 1948 in Familienhand befindet, verbindet einen nachhaltigen Expansionskurs mit den Stärken eines in langer Tradition gewachsenen Qualitäts­bewusstseins.

Die CashAssist T2 Kassensysteme unterstützen zuverlässig den Verkauf und ergänzen die besondere Atmosphäre des Ladens. Die Breitbild-Kundendisplays sorgen für die perfekte Werbung im richtigen Moment und steuern geschickt das Einkaufsverhalten.

Mehr als 60% Zeitersparnis durch reibungslose Prozesse & Echtzeitdaten

Eine der Hauptgründe für die Entscheidung auf die HS-Soft Gesamtlösung umzusteigen war, dass die zahlreichen Schnittstellen wie die von der Warenwirtschaft zur Kasse immer wieder für große Probleme und hohen Kosten durch Ausfälle gesorgt haben.

"Uns hat das ganze mal ein komplettes Ostergeschäft zerschossen, weil die Zeiteinstellung von Kassen und Warenwirtschaft nicht synchron war. Das hat uns Tausende Euro gekostet!"

- so Gregor Lechner, Leitung IT

Durch das neu geschaffene Ökosystem der Gesamtlösung konnte dieses Problem beseitigt werden. Der Datenaustausch zwischen den Programmen läuft reibungslos und spart dabei auch noch jede Menge Zeit.

"Durch die Verarbeitung der Bestellungen in Echtzeit, das Erstellen von Produktionsplänen auf Knopfdruck und den Rechnungsversand per E-Mail sparen wir uns jeden Tag eine Menge Arbeitszeit gegenüber der vorherigen Lösung."

- erzählt Gudrun Schnabel dazu.

Für den Fall, dass es im IT-System von Kaisers zu Problemen kommt, gibt es einen eigenen Technik-Notdienst, der auch am Wochenende in Bereitschaft ist. Dieser musste lange jedes Wochenende mindestens einmal ausrücken, um Probleme, die oft auch mit den installierten Kassen verbunden waren, zu beheben. Seitdem die neuen Android All-in-One Kassensysteme im Einsatz sind gibt es nun Wochenenden, an denen das Telefon ruhig bleibt.

"Als wir nach der Einführung der neuen Kassen an einem Wochenende keinen Anruf bekommen haben, haben wir erst mal kontrolliert, ob die Telefonumleitung eventuell nicht funktioniert hatte. Wie sich herausgestellt hat, hatten wir aber tatsächlich keinen Anruf!"

- erzählt Gudrun Schnabel begeistert.

Insgesamt sorgt das System so für deutlich mehr Ruhe im Betrieb und schafft Kapazitäten für die wichtigen Dinge!

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Birgit Kaiser

Geschäftsführerin

"Wir haben nach einem System gesucht, das alle Bereiche unseres Betriebs verbindet. Durch den Wegfall zahlreicher Schnittstellen und reibungslose Abläufe sparen wir täglich viel Zeit und Geld. Die Stabilität des Systems sorgt gleichzeitig für mehr Ruhe im Betrieb. Beste Voraussetzungen für die Weiterentwicklung unseres Unternehmens."

Die Gesamtlösung im Einsatz

Die Gesamtlösung verbindet zahlreiche Abläufe im Betrieb, erleichtert die tägliche Arbeit und sorgt für mehr Laufruhe vom Büro über die Produktion bis in den Verkauf.
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1

WaWiAssist - Warenwirtschaft

Spart täglich Zeit und extra Arbeit in der Produktionsplanung

Die tägliche Produktion frischer Backwaren für 44 Filialen und über 200 Lieferkunden stellt Kaisers täglich vor große Herausforderungen. Gerade die Verarbeitung der Bestellungen und die Erstellung der Backpläne hat vor HS-Soft viel Zeit in Anspruch genommen. Durch die optimierten Prozesse und Echtzeit-Daten in WaWiAssist wird in der Produktion täglich viel Zeit gespart. Dank WaWiAssist weiß Kaisers zu jeder Zeit wie viele Bestellungen es gibt und generiert aus den Bestellungen auf Knopfdruck passgenaue Produktionspläne.

2

CashAssist - Kassensystem

Stabiles Kassensystem mit einfacher Bedienung schafft mehr Ruhe

Die Stabilität des Systems und schnelle Hilfe im Problemfall sind für einen großen Betrieb wie Kaisers entscheidend. Durch das die einfach zu installierenden CashAssist Android Kassen und das Cloud-System konnte hier mehr Sicherheit geschaffen werden und der Hauseigene Technik-Notdienst hat deutlich weniger Arbeit.

3

CashAssist Card - Kundenkarten

Bonus- und Gutscheinkarten für bessere Kundenbindung und mehr Umsatz

Mit der Kaisers-Kundenkarte werden Stammkunden für Ihre Treue belohnt. Mit der Kundenkarte können Kronen (Bonuspunkte) gesammelt werden und als Gutschrift für das gesamte Sortiment genutzt werden.

4

RezeptAssist - Rezeptverwaltung

Qualität sichern und Fehler in der Produktion vermeiden

In RezeptAssist werden zentral alle Rezepte verwaltet und an die Produktion übermittelt. So ist sichergestellt, dass immer das aktuellste Rezept zur Verfügung steht. RezeptAssist übermittelt die Daten dabei an das Steuerungs- und Verwiegesystem von Bornträger, dass Kaisers in der Produktion verwendet. Qualitätssicherung in der Produktion einfach gemacht!

5

LabelAssist - Etikettendruck

Passende Etiketten auf Knopfdruck

LableAssist war das erste Programm mit dem Kaisers gestartet ist. Da Kaisers gerade zur Weihnachts- und Osterzeit viele abgepackte Produkte verkauft wurde ein gutes Etikettiersystem benötigt.
Dank internem Datenaustausch der HS-Soft Systeme können mit LabelAssist Etiketten mit passender Deklaration und Nährwertangaben auf Knopfdruck generiert und gedruckt werden.
Seit kurzem werden damit auch die Labels und Etiketten für die neuen Take-Away Angebote wie Fertige Gerichte und Snacks von Kaisers gedruckt.

Erleben Sie die Gesamtlösung in Aktion

Erfahren Sie mehr über die Kassen & Software von HS-Soft. Wir zeigen Ihnen die gewünschten Systeme und beantworten Ihre Fragen in einer persönlichen Online-Demo.

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